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  3. 蛋黄

  • 煮鸡蛋需要多长时间

    在开水中煮鸡蛋大约需要7-10分钟，这样能够充分杀菌。煮鸡蛋是先用冷水下锅，慢火升温煮沸之后再煮两分钟，停火之后浸泡五分钟，这样鸡蛋的口感鲜嫩，口感不老蛋黄不凝固。如果想吃水煮鸡蛋，开锅之后六分钟左右即可，此处可以更好的促进吸收效果。另外水
    鸡蛋 蛋黄 口感
    紫梦恋星 2023-3-4
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  • 人造鸡蛋和真鸡蛋的区别有哪些

    1、首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。2、人造鸡蛋的外壳亮一点（但不太明显），真鸡蛋暗一
    鸡蛋 蛋黄 这是因为
    眉眼如画 2023-3-4
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  • 咸鸭蛋蛋黄中间有白心是怎么回事

    1、这是鸭蛋本身自带的，然后因为是用盐腌制的，盐跟蛋心反应，形成白心的，可以放心食用。2、咸鸭蛋（Salted duck egg），又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体
    咸鸭蛋 鸭蛋 蛋黄
    天天向丧 2023-3-4
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  • 蛋糕一般蒸多少分钟

    1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。2、筛入面粉，画Z字拌均匀。3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌
    蛋黄 蛋清 白糖
    凉雨初夏 2023-3-4
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  • 煮鸡蛋有什么窍门

    1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，轻易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时
    鸡蛋 蛋清 蛋黄
    没心没肺能活百岁 2023-3-4
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  • 网上买的西梅像鸡蛋大是买到假货了吗

    这个和西梅可能不是一个品种，可能是李子，西梅大约只有鹌鹑蛋那样的大小！西梅属于时令水果，成熟期一般在秋季初大约每年的8月中旬左右，由于西梅不方便保存，因此每年会有大量的新鲜西梅被腌制加工后作为蔬果干或糕点类食品出售。西梅从种属上来说是一种李
    加州 维生素 蛋黄
    妖艳的兔子 2023-3-4
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  • 吃西梅可以喝热水吗

    短时间内不要喝热水。吃西梅的时候不建议同时喝热水，因为西梅是凉的。如果同时喝温水，一冷一热会刺激肠道，容易腹泻。因此，不建议一边吃西梅一边喝一杯热水。饭后，最好在一段时间后喝热水。平时，你应该注意均衡饮食，多休息。当你刚吃过西梅时，最好不要
    热水 蛋黄 菠菜
    清风月影 2023-3-4
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  • 如何制作草莓蛋挞

    1、准备食材：牛奶100ml，低筋面粉6g，白砂糖25g，淡奶油120ml，蛋黄2个，炼乳适量，草莓丁适量，挞皮10个。2、准备好100ml的牛奶，牛奶先前要加热一些，然后把白砂糖给倒入里面搅拌融化。3、从一个无油五水的碗里，打入两个蛋黄搅
    蛋黄 牛奶 炼乳
    妆抹清风 2023-3-4
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  • 电饭锅做蛋糕为什么发不起来

    1、比例不对：电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对，电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。2、蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打
    蛋白 蛋黄 蛋糕
    眉眼如画 2023-3-4
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  • 一个鸡蛋多重

    1、一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。每100克鸡蛋所含热量147大卡。2、据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收
    鸡蛋 蛋黄 百克
    天赐战魂 2023-3-4
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  • 蛋清里有点蛋黄能打发吗

    1、蛋清里面有少许蛋黄可能会影响打发，但如果只有一丁点的蛋黄，是不会影响打发的。打发蛋清之前，要保证装蛋清的容器无水无油，还不能有蛋黄掺和进去，这样才更方便打发。2、打发蛋清最好用电动打蛋器，比较节省时间，且不会花费很大的力气。如果手动打发
    蛋清 蛋黄 打蛋器
    浅岸低吟 2023-3-4
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  • 4个月的宝宝可以吃什么

    1、宝宝在四个月的时候，能吃的食物只有母乳或者是配方奶粉。父母不能过早地给孩子添加辅食，四个月的宝宝消化不了奶水之外的食物，很容易使孩子消化不良，还会引发肠胃问题。应该等到孩子六个月之后，再为宝宝添加辅食。2、在孩子到了半岁时，就可以吃些辅
    宝宝 孩子 蛋黄
    年少纵马且歌 2023-3-4
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  • 蛋炒饭太咸了怎么补救

    1、再加小部分饭进去：蛋炒饭太咸可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。2、加糖：加点糖进去，糖可以中和掉一些盐的味道。但是对于在米饭中加糖的做法，
    蛋炒饭 蛋黄 再加
    浮世清欢 2023-3-4
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  • 电饭锅做蛋糕怎样蓬松

    1、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）。2、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁。
    蛋清 电饭锅 蛋黄
    八度余温 2023-3-4
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  • 沙拉酱可以加热吃吗

    1、沙拉酱虽然可以加热，但是加热之后会很难吃，变得特别的油，最好是不要加热。2、沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。在制作过程中，会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起，再加一些喜欢的甜或者咸味，就变成了沙拉酱3、可一旦用微波炉
    沙拉酱 蛋黄 油汪汪
    不如两清 2023-3-4
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  • 手工蛋黄酥保质期多久

    1、手工蛋黄酥最长能够冷藏保存2个月的时间，虽然不会变质，但是口感会大打折扣，一般可以密封常温保存3-4天，最佳的食用时间是在蛋黄酥刚刚出炉的时候，因此尽量现做现吃。2、冰箱冷冻。蛋黄酥一般不需要放进冰箱中冷藏，因为冰箱中其它食物挥发出来的
    蛋黄 放进 常温
    浮世清欢 2023-3-3
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  • 蛋黄酥与月饼的区别是什么

    1、酥皮：首先蛋黄酥的酥皮一半比较松脆，月饼的话就比较软，虽然软，但是给人一种很厚实的感觉。2、结构：其次是蛋黄酥结构一半有很明显的的四重结构，分别是饼皮、雪媚娘、红豆沙和咸蛋黄，每一层都有每一层独特的口味，月饼的话就没那么明显了，甚至因
    蛋黄 月饼 让人
    潇洒小姐 2023-3-3
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  • 蛋黄酥皮不酥怎么回事

    1、蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤时间不够长里面的水分未完全烤干。2、蛋黄酥的油皮使用中筋面粉、无水奶油、砂糖、水等而揉合而成面团，制作油皮时添加的水分，能使面粉中的蛋白质因为水分与揉制过程结合而产生筋性、延展性；而油酥则为
    蛋黄 比例 水分
    芊茗静语 2023-3-3
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  • 打发鸡蛋的技巧是什么

    1、将鸡蛋，打碎，去壳放到碗里面。2、要加一点盐。3、再往里面加一点水。水的量不用太多。4、用筷子，将里面的蛋黄捣烂，然后慢慢的搅动。5、搅动的时候，最好沿着一个固定的旋转方向（例如顺时针）搅拌。6、当蛋黄和蛋清完全融合，而且表面有，很多的
    蛋黄 鸡蛋 太多
    紫梦恋星 2023-3-3
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  • 怎样煮鸡蛋不破皮

    1、煮鸡蛋前冷水中泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、煮鸡蛋的火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小
    鸡蛋 蛋清 蛋黄
    孤雪傲梅 2023-3-3
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