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  3. 蛋黄

  • 卡仕达酱就是蛋黄酱吗

    卡仕达酱并不是蛋黄酱，它们的原料、味道、用途有很大不同。卡仕达酱是用蛋黄、面粉、牛奶制成的，它主要是用来制作各种甜品。而蛋黄酱是用蛋黄、色拉油、糖、食盐等物制成的，它主要可以用来制作蔬菜沙拉或冷菜调味汁。 卡仕达酱和蛋黄酱一样吗 卡仕达酱
    蛋黄 仕达 调味汁
    没心没肺能活百岁 2023-3-9
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  • 没有酵母可以做蛋糕吗

    没有酵母可以做蛋糕，我们只需要准备低筋面粉、鸡蛋、糖等物，然后先把蛋黄、糖、色拉油、牛奶和过筛的低筋面粉混合在一起搅拌均匀备用，再把蛋清打发至与奶油相似的状态，最后将它们混合在一起放入烤箱中烘烤四十分钟即可。 做蛋糕可以不要酵母吗 没有酵
    酵母 蛋黄 蛋糕
    八度余温 2023-3-9
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  • 电饭锅做蛋糕加水吗

    制作电饭煲蛋糕不用加水，我们只需要把蛋黄、牛奶、油以及过筛的低筋面粉混合均匀备用，然后用打蛋器高速打发蛋清并在此过程中分次加入白糖，最后把蛋清、蛋黄糊混合倒入刷了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。 做电饭煲蛋糕要加水吗 许多人第一次尝试烘
    蛋黄 面粉 打蛋器
    凝晨 2023-3-9
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  • 做蛋糕用什么淀粉

    做蛋糕要用玉米淀粉，我们需要先把蛋清和蛋黄分开放入不同容器中，然后把牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中混合，接着将它和打发的蛋清翻拌均匀倒入模具中震出气泡，最后把它放入烤箱烘烤三十分钟左右即可。 用什么淀粉做蛋糕
    蛋清 蛋黄 淀粉
    一战定江山 2023-3-9
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  • 咸鸭蛋出油的原理

    咸鸭蛋之所以会出油，是因为鸭蛋在腌制的过程中会让蛋黄里面的蛋白质凝固，这个时候它稀释脂肪的作用就会消失，从而导致里面的脂肪渗透出来。咸鸭蛋会出油，是因为蛋黄里有脂肪的存在，平时这层脂肪会被蛋白质所稀释，所以很难看到。 咸鸭蛋为什么会出油
    咸鸭蛋 脂肪 蛋黄
    天天向丧 2023-3-9
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  • 沙拉酱打稀了怎么补救

    如果我们不小心把沙拉酱打稀了的话，就要少量多次的往蛋黄酱中加入油并搅拌均匀，等蛋黄和油充分融合之后它就会变得浓稠了。等沙拉酱做好之后，我们就可以把和切成块状、片状的水果混合在一起食用。 怎么补救打稀了的沙拉酱 我们平时在制作沙拉酱时，若不
    蛋黄 沙拉酱 切成
    鸢卿漓殇 2023-3-9
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  • 鲜奶蛋糕的做法

    准备好制作蛋糕的材料，将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，在蛋黄里加入白糖打散，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，搅拌均匀备用，在蛋白里分三次加糖，打发至气泡变绵密后和蛋黄搅拌均匀，放到烤箱烤好，然后在上面均匀的涂抹上打发后的淡奶油即可。 如
    蛋黄 蛋糕 均匀
    万象更新 2023-3-9
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  • 生鸡蛋打开蛋黄散了还能吃吗

    若是生鸡蛋的蛋黄散开较严重，闻起来有异味，那就不能食用，因为这种鸡蛋通常都是已经变质了的。若是鸡蛋蛋黄散开不严重，无异味，那它的蛋黄就可能是因受到震动、摇晃散开，可以食用。 蛋黄散开的生鸡蛋能吃吗 鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，
    蛋黄 鸡蛋 异味
    安之若素 2023-3-9
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  • 鸡蛋蛋黄是散的能吃吗

    若鸡蛋蛋黄散开而且带有异味就不可食用，这种鸡蛋一般都已经变质。若蛋黄只是略微散开且无异味，就可以继续食用。我们平时在保存鸡蛋时要使它干燥、完整，以免它因受潮或被细菌入侵而变质。 蛋黄散开的鸡蛋可以吃吗 如果我们平时在烹饪鸡蛋的时候，发现鸡
    鸡蛋 蛋黄 异味
    依海续听风 2023-3-9
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  • 蛋白打发过度还能用么

    蛋白打发过度是还能继续使用的，我们可以将它做成其它的甜点，做法也比较简单，在打发失败的蛋白里面加入蛋黄搅拌均匀，继续加油、酵母、蔓越莓干以及过筛的面粉，边加边搅拌，接着倒进垫了烤盘的油纸上放到烤箱烘焙即可。 蛋白打发过度怎么办 在制作蛋糕
    蛋白 蛋黄 油纸
    冷流大哥 2023-3-9
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  • 怎样识别土鸡蛋

    土鸡蛋要比一般鸡蛋的颜色浅一点，蛋黄比一般鸡蛋的鸡蛋要大一点，外壳比一般鸡蛋要脏一点。土鸡蛋指的是农家在自然环境中的散养鸡所生的蛋，也叫柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋外面有一层硬壳，里面有蛋清和蛋黄，营养丰富，含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪等营养物
    土鸡 鸡蛋 蛋黄
    开心鬼 2023-3-9
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  • 蛋黄粉用途

    蛋黄粉的用途：蛋黄粉可以在制作点心的过程中作为配料使用，比如饼干、糖果等。蛋黄粉还可以用来作为婴幼儿的辅食，但是在制作辅食的时候，对于蛋黄粉的要求是比较高的，要经过分级、消毒、杀菌等多道工序。蛋黄粉是一种粉质产品，主要原料是新鲜的鸡蛋，蛋黄
    蛋黄 都是 用途
    开心鬼 2023-3-8
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  • 榴莲雪糕怎么做

    榴莲雪糕做法如下：1、搅拌首先在鸡蛋黄中加入50克白糖和30克牛奶，然后把它们搅拌均匀，搅拌完成之后用小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠为止；2、制作榴莲雪糕把600克榴莲肉放到搅拌机里面进行搅拌，再往里面加入100g椰汁，使两者混合，然后把
    榴莲 雪糕 蛋黄
    忽而白首 2023-3-8
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  • 育婴师不同年龄段的辅食添加基本原则

    如何给不同月龄的婴儿添加辅食？3个月以上的婴儿，维生素显然不足，人工喂养的小儿，从出生15天起就应添加维生素D、维生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有维生素，如胡萝卜中含有胡萝卜素，它在婴儿体内可以形成维生素A，也含有维生素C，所以应多加利用
    汤匙 婴儿 蛋黄
    彼岸半夏 2023-3-8
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  • 怎样分离蛋清和蛋黄

    吸瓶法、漏勺法、蛋清分离器等。洗瓶法：把鸡蛋打到碗里，拿一个空的矿泉水瓶子，按住瓶子后靠近蛋黄，蛋黄自动就被吸上来了。注意要用瓶口斜着吸，否则蛋黄又滑下去了。尽量要选择干净的瓶子，蛋黄还可以食用。漏勺法：准备一个碗，把鸡蛋打到碗里，拿出一个
    蛋清 蛋黄 分离器
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 做蛋糕要用啥面粉

    做蛋糕要用低筋面粉，即蛋糕粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、点心等。有一个很简单的做蛋糕方法叫电饭锅法，只要准备低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋和一个电饭锅就可以完成，具体步骤如下：1、把蛋白和蛋黄分离开来，在蛋白中加入少许白醋
    面粉 蛋黄 蛋白
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 识别土鸡蛋的最佳方法

    识别土鸡蛋的最佳方法就是看鸡蛋的个头大小和外壳颜色。土鸡蛋一般比饲料鸡蛋要小，土鸡蛋的外壳也没有饲料鸡蛋的颜色鲜艳。土鸡蛋指的就是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋。土鸡蛋也被称为是笨鸡蛋或者柴鸡蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，
    土鸡 鸡蛋 蛋黄
    妆抹清风 2023-3-7
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  • 蛋黄酥如何保存

    蛋黄酥可以用食品袋或者是密封袋密封之后放到常温环境当中保存。也可以将蛋黄酥放到冰箱当中冷冻保存，要吃的时候再用烤箱烤五分钟左右就可以。蛋黄酥也可以用封口机进行保存，放到比较阴凉干燥的环境当中。蛋黄酥是一种由低筋面粉、红豆沙等材料制作而成的酥
    蛋黄 可以用 长胖
    哭的那么开心 2023-3-7
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  • 刷全蛋液和蛋黄液的区别

    刷全蛋液和蛋黄液的区别在于刷出来的效果是不一样的。全蛋液的营养价值是要比蛋黄液高的。全蛋液中既有蛋白的热量又有蛋黄的热量，其中蛋白的热量比蛋黄更低。所以在同等蛋液的情况下，蛋黄液的热量是要高于全蛋液的热量的。全蛋液的蛋清腥味比较的重，而蛋黄
    蛋黄 蛋清 热量
    落魂花 2023-3-7
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  • 做月饼蛋黄是生的还是熟的

    做月饼蛋黄是熟的，月饼是我国传统节日糕点种类之一，是比较出名的中秋食品。月饼的种类多样，蛋黄月饼是其中受群众所喜爱的种类之一，因配料丰富、口感咸甜等特点而备受瞩目。在古代，月饼被作为祭品、贡品在中秋节所食，俗称“月团”和“小饼”。起先为宫廷
    月饼 蛋黄 种类
    我会爆炸 2023-3-7
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