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  • 怎么煮鸡蛋不破壳还好剥皮

    想要鸡蛋在煮的过程中不破壳，在煮之前需要先将鸡蛋放置在冷水中浸泡几分钟，尤其是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，需要先浸泡，否则极易在煮的过程中破壳，煮好后捞出来放入冷水中过凉，这样比较容易剥壳。怎么煮鸡蛋不破壳还好剥皮：冷水煮鸡蛋，鸡蛋可以有个慢慢
    鸡蛋 破壳 蛋黄
    浮世清欢 2023-3-1
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  • 蛋黄散了还能吃吗

    蛋黄散了是可以吃的。蛋黄散了的原因可能是鸡蛋在运输的过程中受到猛烈的震动，一般不会破坏到里面的营养，如果鸡蛋黄颜色没变或者无其他异味，还是可以继续使用的，如果发现鸡蛋黄有异味，应立即停止食用。鸡蛋如何存放：存放鸡蛋时要将其大头朝上，小头朝下
    鸡蛋 蛋黄 保质期
    依恋冰雪 2023-3-1
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  • 咸鸭蛋为什么会出油

    咸鸭蛋为什么会出油？首先，要从下鸭蛋的成分讲起。鸭蛋里面营养丰富，不仅仅有我们熟知的蛋白质，还有脂肪、糖类、卵磷脂、水分等，而鸭蛋的蛋黄中含有约33%的脂肪。我们见到咸鸭蛋冒出来的油就是这部分脂肪，那这些油是怎么出来的呢？在没有被腌制之前，
    咸鸭蛋 鸭蛋 蛋黄
    凝晨 2023-3-1
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  • 全蛋液是蛋清还是蛋黄

    全蛋液包括蛋清和蛋黄，全蛋液指的是整个鸡蛋去壳后剩下的液体。全蛋液通常是指鸡蛋的蛋清和蛋黄不混合、不分离的状态，也指经过搅拌的混合液，将蛋清和蛋黄区分开是因为烹饪需求不同。蛋清与蛋黄：蛋清指的是包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，也
    蛋清 蛋黄 是指
    孤雪傲梅 2023-3-1
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  • 美乃滋是不是蛋黄酱

    美乃滋是蛋黄酱。美乃滋和蛋黄酱是同一个东西，蛋黄酱是外来物，蛋黄酱的音译是美乃滋，它是由植物油与蛋黄，在加入少量白醋制成的，主要用作蘸料的调味品。美乃滋简介：美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨
    蛋黄酱 蛋黄 是一种
    清风月影 2023-3-1
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  • 怎样识别土鸡蛋

    识别土鸡蛋的方法：1、看外形：土鸡蛋个头比较小，有一层薄薄的白色的膜，光亮细腻；2、看颜色：土鸡蛋一般颜色比较浅，为土黄色或淡褐色；3、看蛋壳：土鸡蛋蛋壳硬度大，比较坚固，不会轻易开裂；4、看蛋黄：土鸡蛋蛋黄色泽金黄，在蛋清之上，不沉底，而
    土鸡 蛋黄 西红柿
    时光静好彼此安好 2023-3-1
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  • 粽子有哪些馅料粽子馅料种类,传统粽子的馅料有哪些

    常见的粽子馅料有碱水、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蛋黄、莲蓉等。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。粽子，由粽叶包裹糯
    粽子 蛋黄 五花
    一舞江湖 2023-2-28
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  • 关东煮里的甜不辣是什么,甜不辣是什么梗

    甜不辣是指天妇罗，是日本流行的食品。用淀粉浆是用冰水，面粉，和蛋黄混合而成。甜不辣或称天妇罗是用淀粉浆是用冰水，面粉，和蛋黄混合而成。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。通常在关东煮、麻辣烫、火
    而成 冰水 蛋黄
    年少纵马且歌 2023-2-28
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  • 蛋清怎么打发不起来

    蛋清打发不起来的原因有以下几个：1、使用的鸡蛋不够新鲜。通常情况下，鸡蛋放在冰箱时间长了之后，取出直接来打发，也是很难成功的。新鲜的鸡蛋更容易蛋清和蛋黄分离。2、蛋清蛋黄的分离过程不够严格。盛放蛋清和蛋黄的容器必须是无水无油的，蛋清里是不能
    蛋清 蛋黄 白糖
    冷流大哥 2023-2-28
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  • 煮鸡蛋需要几分钟

    煮鸡蛋需要十分钟。煮鸡蛋，是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。具体做法：将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟；然后用小火烧开，再改用温火煮，根据个人口味继续煮3-7分钟；煮熟的鸡蛋浸泡1-2分钟之后再取出，这样容易剥皮。煮
    鸡蛋 蛋清 蛋黄
    海风少女 2023-2-28
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  • 水煮鸡蛋怎么煮不会裂开

    1、在煮鸡蛋之前，将其放进冷水中浸泡5分钟，目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。2、将鸡蛋洗净，用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔，再放进锅里煮。3、煮鸡蛋时，可以往水里加一点盐或醋，主要能软化蛋壳，蛋壳就不容易裂开，而且煮熟以后
    鸡蛋 蛋黄 蛋壳
    海风少女 2023-2-28
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  • 水煮蛋要煮多久

    水煮蛋煮八分钟最佳，若是煮的时间不长，可能会存在细菌污染的问题，但煮的时间太长，则会容易导致维生素的流失。水煮蛋煮三分钟左右，呈现蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟的状态。六分钟，则呈蛋白凝固，蛋黄半熟的状态。八到十分钟，蛋全熟。水煮蛋的营养功效和价值
    鸡蛋 卵磷脂 蛋黄
    凉雨初夏 2023-2-28
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  • 如何煮鸡蛋

    1、在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，在浸泡的同时，锅中加入凉水，慢慢加热至温水，然后将浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中。2、煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。3、水开后，继续煮5-8分钟即可。煮鸡蛋时火不宜太大，鸡蛋是分成
    鸡蛋 蛋黄 蛋清
    天赐战魂 2023-2-28
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  • 粽子的种类

    粽子的种类主要是南北两边，地方细分特色各异。北方粽子的个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以
    粽子 豆沙 蛋黄
    忆挽青笙尽 2023-2-28
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  • 吃蛋黄为什么容易噎着

    蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。它本身也比较软，人们可能咀嚼比较短的时间就吞咽。当蛋黄进入人体的食道时，由于蛋黄本身具有很好吸水性，会迅速的吸收食道当中的唾液和水分，从而导致蛋黄开始迅速的膨胀，卡在食道中下不去，这
    蛋黄 食道 小口
    安之若素 2023-2-28
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  • 百香果是什么

    百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。百香果果形为鸡蛋形，长6-13厘米，宽8-13厘米，单果重40-100克。主要有紫果和黄果两大类，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。百香果在年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，
    百香果 果肉 蛋黄
    满船清梦压星河 2023-2-28
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  • 煮鸡蛋需要多长时间

    一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开
    鸡蛋 蛋清 蛋黄
    忆挽青笙尽 2023-2-28
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  • 做蛋糕的方法和步骤

    先把鸡蛋分离，然后把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，接着在蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀，把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中，把蛋糕糊倒入模具中，烤箱先200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟后，
    打蛋器 蛋黄 蛋清
    凉辰梦瑾 2023-2-28
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  • 微波炉做蛋糕的方法

    1、用4个鸡蛋，准备2个盆子，打鸡蛋打开，分开蛋黄和蛋清，然后用筷子打发蛋清，在蛋清里面先加入60克白糖，一起搅拌，将其搅拌成为奶油状。用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了。2、用筛子网眼很细的那种筛出细细的低筋粉和小苏打，低筋粉60克就好
    蛋清 蛋黄 蛋糕
    万象更新 2023-2-28
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  • 鸡蛋冷水下锅煮几分钟

    鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。鸡蛋冷水下锅还是热水下锅好煮鸡蛋最好冷水下锅，如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让
    鸡蛋 冷水 蛋黄
    落魂花 2023-2-28
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