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  3. 料酒

  • 鸡头米怎么吃

    用料：河虾仁180克、鸡头米50克、杂蔬20克、调和油适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉少许、盐少许。1、手剥河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制。2、将杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分。3、起油锅倒入虾仁，炒至变色
    鸡头 虾仁 料酒
    品茗听雪 2023-2-23
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  • 做哪些菜需要倒料酒

    料酒主要用于去除荤菜的腥味，增加荤菜的香味，加热后会挥发。在鱼完全煎好，汤刚煮沸时加，清蒸要先加。如是炒菜，把青菜倒进锅后放一点料酒，可让青菜保持脆口和青绿的颜色。烧制鱼、羊等荤菜时，放料酒可借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当
    料酒 荤菜 氨基酸
    冷流大哥 2023-2-23
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  • 龙虾仁怎么做好吃

    虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺。1、虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。2、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。3、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液。4、蛋液略凝固后用筷子拨散，鸡蛋成
    虾仁 生粉 料酒
    天天向丧 2023-2-23
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  • 鲍鱼蒸蛋怎么做最简单易学

    食材：鸡蛋4个、鲍鱼3只、小葱1根、红椒粒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐12茶匙、油12汤匙。1、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。2、将蛋液过滤一下，盖上盖子，锅中水开后先上锅蒸8分钟。3、鲍鱼去除内脏，在沸水中烫一下
    鲍鱼 茶匙 料酒
    良人未归 2023-2-23
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  • 无菌蛋怎么吃

    无菌蛋6个、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1小勺、蜂蜜1小勺、盐少许。1、锅里放水，加盐，蛋轻轻放入，用筷子转圈搅拌煮一会，计时6分，关火。2、调酱汁，生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐，再加8勺水即可。3、蛋剥壳，放入料汁中浸泡8小时即可。鸡蛋：
    鸡蛋 蛋白质 料酒
    山川皆无恙 2023-2-23
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  • 大骨汤需要什么材料

    大骨汤需要材料有猪大骨、玉米、胡萝卜、花生、葱姜蒜、料酒、炖肉料、八角、花椒。1、食材：猪大骨、玉米、胡萝卜、花生、葱姜蒜、料酒、炖肉料、八角、花椒。2、锅中倒水，放入大骨、料酒、八角、花椒煮沸，撇去浮沫。3、准备好葱姜蒜。4、胡萝卜洗净
    炖肉 胡萝卜 料酒
    芊茗静语 2023-2-23
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  • 宁蒙凤瓜怎么做

    1、鸡爪去指甲，切三段。2、配菜改刀。3、锅中加入料酒，姜片适量，放入鸡爪，开火，煮开继续煮8分钟就可以了，然后捞出过凉水，彻底凉了，控水分。4、调汁，米醋，陈醋，料酒少于，盐，海鲜酱油，生抽香油，白糖放在一起，搅拌均匀。5、调好的料汁放
    放入 料酒 鸡爪
    忆挽青笙尽 2023-2-23
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  • 新手怎么炒饭

    用料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克、食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。1、锅中倒少许油，放入蛋液翻炒，然后捞出。2、起锅放入油、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒翻炒。3、倒入米饭炒
    翻炒 料酒 青椒
    落魂花 2023-2-22
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  • 韭苔怎么吃

    韭苔200克、虾头60克、姜5克、料酒1汤匙、盐适量。1、韭苔摘洗干净切成小寸段，虾头备好。2、姜去皮切丝，锅中热油，先加入虾头，煎炒出红油。3、加入姜丝炒出香味。4、加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟。5、最后加点盐调味翻炒均匀即可。韭苔：韭菜
    料酒 韭菜 热油
    天赐战魂 2023-2-22
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  • 煎鸡胸肉怎么腌制

    用料：鸡胸肉２５０克、料酒２勺、黑胡椒碎少许、盐１克、生抽２勺、糖１味匙、蚝油１勺、淀粉１勺、食用油少许。1、将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。2、鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、１勺生抽、１勺干淀粉、３勺水，将鸡胸肉抓匀，腌制十分钟。
    酱油 料酒 材料
    雪夜伤雨痕 2023-2-22
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  • 烤箱烤鸡排要多长时间

    上下火200度烤25分钟。烤鸡排做法：鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个、新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量。1、鸡胸洗干净，侧面切，切成薄片。加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。2、打散一个鸡蛋，面包糠里倒入一勺植物油，
    鸡胸 料酒 面包
    彼岸半夏 2023-2-22
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  • 糟虾的做法

    准备材料：基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克。步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰
    步骤 料酒 的人
    一战定江山 2023-2-22
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  • 膏蟹要蒸多久才熟

    １、食材：膏蟹、姜、蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、料酒。２、膏蟹切小块，放入盘中。姜、蒜剁碎放入小碗。３、加酱油、盐、料酒、鸡粉调匀，撒在膏蟹上。４、开水蒸１０分钟，撒入葱花再盖几十秒即可。膏蟹，海南四大名菜之一，产于海南万宁市和乐镇。和乐肥蟹
    和乐 脂膏 料酒
    冷流大哥 2023-2-22
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  • 蟹王菇能怎么炒好吃

    １、准备材料：肉、料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清、蟹王菇、姜、葱、蒜、盐、蚝油、青红椒。２、将肉洗净切丝，放入料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清腌制。３、菇去蒂洗净，青红椒切丝，姜葱切丝，蒜剁碎。４、锅里倒油烧热，下肉丝，姜蒜炒香，放入蟹王菇翻炒。５、炒
    蚝油 料酒 放入
    落魂花 2023-2-22
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  • 乌鸡汤要放料酒吗

    根据习惯决定。料酒主要的作用就是去腥和提鲜，乌鸡汤本身味道十分鲜美，炖乌鸡汤不放料酒也可以，如果自身认为乌鸡比较腥，也可以适当加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，还可以放姜片、香葱等调味食材。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄
    料酒 粤菜 乌鸡
    残雪冰心 2023-2-20
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  • 炖鲫鱼能放料酒吗

    能。生活中，为了去除鲫鱼汤的腥味，会加入大葱、生姜、胡椒等调和品，有时会加入适量料酒。其实也是可行的，可按照个人喜好添加，一般料酒应在煎鲫鱼好之后炖鱼再放，避免很快挥发。不过在做鱼汤的时候，料酒就不宜早放，一般在最后半小时再加料酒为宜，否
    鲫鱼 料酒 鱼汤
    浅音离影 2023-2-20
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  • 青条鱼怎么做好吃又简单

    青条鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克。鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻。鱼
    香粉 桂皮 料酒
    依恋冰雪 2023-2-20
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  • 黄酒可以代替料酒吗

    黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒基础上发展起来的一种新品种，适合在做菜时使用，黄酒中含有一定的酒精，用来代替料酒可以起到去腥之效，但黄酒中缺少调味料，调味使用时味道不好，不建议代替使用。黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质
    黄酒 老酒 料酒
    雪夜伤雨痕 2023-2-20
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  • 巴沙鱼片怎么做好吃

    用料：巴沙鱼片200克、番茄1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。做法：1、巴沙鱼片解冻洗净切片。加盐、料酒、油腌制一会。2、番茄洗干净，切片。3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄先煸炒一下。4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。5、
    沙鱼 番茄 料酒
    雪夜伤雨痕 2023-2-20
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  • 成品鱼饼怎么做好吃

    一、剁椒蒸鱼饼1、准备食材：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。2、鱼饼一条，姜葱蒜备用。3、鱼饼切薄片码在较深的盘内。4、姜蒜切末放进小碗里与剁椒、生抽、调和油、鸡粉拌匀备用。5、将调好的剁椒
    剁椒 料酒 锅里
    凉辰梦瑾 2023-2-20
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