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  3. 酵母

  • 酿酒酵母和汉逊酵母的区别

    酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅可以用于制作面包和酿酒，在细胞生物学中也能发挥作用，作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。1996年，酿酒酵母是第一个完成基因组测序的真核生物，是用于研究真核细胞遗传学和生物学的重要工具。汉逊酵母和酿酒
    酵母 疫苗 佐剂
    不如两清 2023-3-7
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  • 没开封干酵母过期了还能用吗

    不建议食用。干酵母过期以后对身体健康会产生负面影响，容易导致肠道的菌群失调的情况，对自身的健康是很不利的，同时过期的干酵母也会失去他的特异性，导致面糊也发不起來，因而到期的酵母最好是不必使用了。但酵母是一种非常有营养成分的东西，即使过期了没
    干酵母 特异性 酵母
    凝晨 2023-3-7
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  • 包子皮容易拉断的原因

    如果包子皮容易断，可能是和面的时候没有用发酵粉。还有一个原因是，可能你放了发酵粉，但是时间不够，面没有完全发酵。和面要用温水和面，比例大约500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。容易蒸出白亮松软的包子。将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜发酵。
    包子 酵母 面团
    我会爆炸 2023-3-7
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  • 孝母片是酸性还是碱性

    酵母片是酸性，就是增加胃酸。酵母片也叫食母生，临床上常用于治疗消化不良。本药中含有丰富的B族维生素、氨基酸和微量元素铬，是一种营养补充剂。酵母片含维生素B1和B2、烟酸以及一些氨基酸，其作用基本上与复合近年研究表明，本药中所含的微量元素铬是
    维生素 酵母 胎儿
    安之若素 2023-3-7
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  • 过期啤酒的11个妙用

    过期啤酒的11个妙用分别是：清洗头发、鲜花保鲜、驱蚊子、冰箱除异味、擦木质家具、清洗真丝的衣服、使衣服提色、清洗玻璃、可以美容、啤酒泡脚治病、啤酒腌肉。过期啤酒最好不要喝，一般来说鲜啤酒，越新鲜口感越好，因为鲜啤酒中含有酵母，但酵母会在事宜
    啤酒 酵母 中保
    山川皆无恙 2023-3-7
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  • 自发粉做馒头的步骤窍门

    自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效，醒面时间要够。很多人因为水加的不合适才导致面发得很硬。其实若水加的合适，醒面过程没控制好温度也不行。面粉里加入水、酵母后就开始发酵了
    酵母 发粉 馒头
    蔓烟雨 2023-3-7
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  • 怎么能保持绿色

    把菠菜打成菠菜汁倒入面粉一起搅拌，加水和面做成馒头胚，放入锅中开火蒸。工具材料: 面粉500克，酵母3克菠菜100克，清水210克 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1、菠菜洗净打成菠菜汁菠菜洗净焯水，再加20克的清水，用料理机打成菠菜汁。2
    菠菜 馒头 酵母
    忽而白首 2023-3-6
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  • 紫薯馒头怎么做不变色

    紫薯馒头不变色，要用酵母进行发面，可以在蒸好的紫薯中放入一些猪油，用三十度左右的水溶解酵母，面团揉好以后均匀的抹上一层食用油后再进行发酵操作，一般两三个小时即可。工具材料: 酵母、猪油、食用油、温水 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、酵母
    酵母 面团 猪油
    冷流大哥 2023-3-6
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  • 鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆

    调制蓬松酥脆的鸡蛋汉堡面糊，首先将碗中放入酵母粉，加入适量的温水化开，搅拌至无颗粒状，将鸡蛋打散成鸡蛋液，碗中放入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液、化开的酵母水、泡打粉、鸡精、味精、盐、水，搅拌均匀即可。工具材料: 低筋面粉、玉
    鸡蛋 面糊 酵母
    万象更新 2023-3-6
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  • 怎么蒸馒头又白又松软

    将酵母、白糖用温水化开，化开的酵母水和牛奶加入面粉中，揉成表面光滑的面团，用湿布盖上醒发2--3小时左右，发好的面团要再揉一次，做成馒头后，搁置15-20分钟，把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，大火加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热，上大气
    面团 酵母 馒头
    妆抹清风 2023-3-6
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  • 紫薯面馒头怎么做

    紫薯洗净，蒸熟，捣成紫薯泥，倒入酵母水，放入适量面粉搅匀，揉成紫薯面团，面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团，将两团面按扁叠在一起，揉成小剂子，切成馒头形状，放在蒸屉里醒发半个小时，上锅蒸10分钟，关火过两分钟开盖即可。工具材料: 面粉、紫薯粉、
    揉成 酵母 面粉
    八度余温 2023-3-6
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  • 怎么做甜甜圈

    首先将200克高筋粉、5克酵母、40克砂糖放入盆中，倒入200ml水搅匀，再加入20克黄油，揉成面团；再将面团分成均等的小份，搓长条，圈成圆形，并将接头捏紧实，发酵40分钟；最后往发酵好的面圈上，涂一层油，放入烤盘之中，再放入烤箱烤熟即可。
    面团 砂糖 酵母
    浅岸低吟 2023-3-6
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  • 怎么炸麻花又软又香酥

    牛奶加至温热，放入酵母静置，待融化。蛋液搅拌均匀，加牛奶、酵母搅拌均匀。倒入面粉、白糖、盐搅拌成絮状。揉成面团加保鲜膜发酵至两倍大。面团擀成长方形，切长条，静置15分钟。制作好麻花，热锅冷油，放入麻花，麻花浮起后，改中火炸一面金黄色后翻另一
    麻花 酵母 面团
    哭的那么开心 2023-3-6
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  • 酵母粉怎么发面

    把适量的面粉放到盆里，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，把面中间挖个洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和面和在一起，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状，用手把絮状面揉在一起，再用力把面揉好，揉成团
    酵母 絮状 面粉
    孤雪傲梅 2023-3-6
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  • 红糖馒头发不起来怎么拯救

    制作红糖馒头面团发酵不是很好时，可以重新化一碗红糖水，加入酵母，把没发酵的面团再次加入红糖酵母水揉匀，重新发酵即可。工具材料: 红糖100g温水200g酵母5g 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、准备红糖酵母水重新准备一碗红糖水：碗中放入
    红糖 面团 酵母
    妆抹清风 2023-3-6
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  • 肉夹馍的馍怎么弄

    做肉夹馍的馍需要和面发酵，做好馍胚后煎好即可。总共分为3步，详细操作方法如下：工具材料: 白面、盐、酵母步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、和面发酵小盆里倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖
    面团 白面 酵母
    天天向丧 2023-3-6
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  • 如何发酵纯全麦面粉

    想要更快发酵纯全麦面粉可以兑入少量中筋面粉，再倒入少量温水搅成絮状，之后倒入调制好的酵母水，并揉成面团。将面团放入盆中盖上保鲜膜置于温暖的地方进行发酵，当面团发酵至原来两倍大，则说明面团发酵好了。1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦
    面团 面粉 酵母
    品茗听雪 2023-3-6
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  • 膨松剂和酵母的区别

    1、类型不同，酵母是膨松剂的一种，而膨松剂除了酵母之外，还包括有机膨松剂和化学膨松剂。2、起发时间不同，和其他类型的膨松剂相比，酵母的起发速度更慢，需要的时间更长。3、受环境影响程度不同，有机膨松剂和化学膨松剂受环境影响小，而酵母起发需要
    酵母 小麦粉 分解
    时光静好彼此安好 2023-3-5
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  • 怎么发面又松又软

    1、用温水融化酵母在面团制作过程中，充分发酵酵母是一个非常关键的步骤。制作面团时，最好先用温水融化酵母，尤其是在冬天。此外，水温必须得到很好的控制，最好在35℃左右。如果水温过高，可能会杀死酵母的活性，也无助于面团发酵。如果水温过低，酵母无
    面团 酵母 馒头
    蔓烟雨 2023-3-5
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  • 酵母多少度会被烫死

    一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度，否则就容易被烫死。我们都知道发面的时候要用到酵母，而且使用的水温度太高的话，酵母会被烫死，下文是关于“酵母多少度会被烫死”的具体内容介绍。1、酵母：酵母一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造
    酵母 死了 渗透压
    没心没肺能活百岁 2023-3-4
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