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  • 蛋糕模具什么材质健康

    金属类材质、硅胶类材质的蛋糕模具都很健康，人们一般都是用食品级的金属、硅胶来制作蛋糕模具，因此它们的安全性、健康性都是合格的，而且也都比较耐高温。我们平时在购买模具时，还要尽量挑选热传导性好的。 什么材质的蛋糕模具健康 我们平时在烹饪蛋糕
    模具 都是 蛋糕
    没心没肺能活百岁 2023-3-9
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  • 烤箱蒸蛋糕要蒸多少时间

    用烤箱制作蛋糕要用一百四十度加热四十分钟左右，这个时间会因烤箱的不同和蛋糕大小发生变化，所以我们可以多尝试几次来和烤箱磨合。蛋糕的做法很简单，只需要将蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油和打发的蛋清混合在一起烘烤即可。 烤箱做蛋糕要多久 我们如果想
    烤箱 蛋糕 时间
    山川皆无恙 2023-3-9
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  • 做蛋糕没有白糖可以用冰糖吗

    做蛋糕没有白糖是可以使用冰糖的，因为冰糖的主要成分就是含有结晶水的葡萄糖，和白糖在人体内分解的成分是一致的，因此效果也相同。不过在使用冰糖的时候需要用温水将其化开，否则是很难融化的。 做蛋糕没有白糖怎么办 蛋糕是现在非常受欢迎的一种甜品，
    白糖 冰糖 蛋糕
    没心没肺能活百岁 2023-3-9
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  • 蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗

    蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。 蒸蛋糕盖保鲜膜的原因 蛋糕在蛋糕店、超市
    保鲜膜 蛋糕 在上面
    依海续听风 2023-3-9
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  • 做蛋糕太稀了怎么处理

    做蛋糕太稀了，比较常见的原因就是没有搅拌均匀，这个时候我们可以将蛋糕继续蒸一段时间，蒸熟之后就不会出现太稀的情况了。若是因为材料没有搅拌均匀，基本上难以补救，需要重新制作并将其充分搅拌至顺滑。 做蛋糕太稀如何补救 现在很多人都喜欢在假期的
    蛋糕 是因为 均匀
    雪夜伤雨痕 2023-3-9
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  • 蒸蛋糕有腥味怎么办

    蛋糕里面的腥味主要来源自鸡蛋，我们可以在打发蛋白的时候在里面滴上几滴白醋，能让蛋白打发的更好，打出来也没有腥味，在制作蛋糕的时候，还可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等，也能起到去腥增香的效果。 如何去除蒸蛋糕的腥味 大家在家里比较空闲的
    腥味 蛋糕 在里面
    浮世清欢 2023-3-9
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  • 蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

    蛋糕一出烤箱就瘪了，多半是因为温差迅速变化造成的，烤完蛋糕之后不能立即将蛋糕取出来，要放在烤箱里面等它适应外界的温度。另外在制作蛋糕的时候，搅拌面糊的时间不能过长，否则也会出现蛋糕变瘪的情况。 蛋糕出烤箱瘪了的原因 我们在商场或者是蛋糕店
    蛋糕 烤箱 面糊
    没心没肺能活百岁 2023-3-9
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  • 做戚风蛋糕可以用普通面粉吗

    制作戚风蛋糕是可以使用普通面粉的，一般来说普通面粉指的就是中筋面粉，它的筋力比高筋面粉略低一些，但是制作戚风蛋糕是完全没问题的。将材料混合在一起揉均匀，发酵好分成几份刷上蛋黄液，放到烤箱烘焙即可。 做戚风蛋糕用什么面粉 戚风蛋糕是现在生活
    面粉 蛋糕 面团
    妆抹清风 2023-3-9
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  • 奶油蛋糕的做法

    首先我们要把打发的蛋清和混合了黄油、低筋面粉的蛋黄翻拌均匀，再将它们放入烤箱烘烤半小时。然后将烤好的蛋糕坯子切成数个厚片，最后将它们摞起来并用由淡奶油打发出来的奶油给它们做夹心以及抹面即可。 怎么做奶油蛋糕 想要制作奶油蛋糕的话，首先我们
    奶油 蛋糕 蛋清
    依海续听风 2023-3-9
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  • 为什么电饭煲蒸蛋糕老是跳

    电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故，所以在它调到保温的时候我们不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后在调整按键，按不下去，可以用湿毛巾堵住排气孔，这样焖一段时间就能按下去了。 电饭煲蒸蛋糕老
    电饭煲 蛋糕 就会
    海风少女 2023-3-9
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  • 慕斯蛋糕冷藏几个小时

    慕斯蛋糕在制作好之后一般要冷藏3-4个小时左右，这样吃起来口感也会更好，在冷藏的时候，需保证温度在1-10度左右，且不需要先冷冻之后再冷藏，否则会严重影响到慕斯蛋糕的口感。 慕斯蛋糕冷藏时间 蛋糕是西式甜点的统一称呼，它的分类有很多，比方
    蛋糕 口感 也会
    万象更新 2023-3-9
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  • 蒸蛋糕为什么关火回缩

    蒸蛋糕关火回缩可能是因为蛋糕没有完全蒸熟，它内部半生的蛋糕会无法支撑整个蛋糕而塌陷、回缩，也可能是制作蛋糕时没将蛋白充分打发或让它消泡。除此之外，我们在蒸蛋糕时还要将它密封起来以免它膨胀不起来。 为什么蒸蛋糕关火回缩 如果我们在制作蒸蛋糕
    蛋糕 蛋白 回缩
    一战定江山 2023-3-9
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  • 蛋糕水浴法和隔水区别

    实际上制作蛋糕是的水浴法和隔水法是一样的，也就是说在烤蛋糕的时候将要加热的容器放到加水的容器里面，通过将水加热然后再将热量传递给需要加热的容器，从而达到加热的目的，在烤盘里面同样能使用这种方法，让蛋糕更嫩。 蛋糕水浴法和隔水有什么不同 蛋
    蛋糕 水浴 容器
    品茗听雪 2023-3-9
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  • 预拌粉和低筋面粉区别

    预拌粉和低筋面粉的主要区别在于材质方面，预拌粉一般都是用低筋面粉、泡打粉以及糖制作而成的，主要就是为了使用方便，而低筋粉是用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的，筋性较低，通常预拌粉都包括低筋面粉。 预拌粉和低筋面粉有什么不同 在生活中，预拌
    面粉 小麦粉 蛋糕
    雪夜伤雨痕 2023-3-9
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  • 做慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻

    做慕斯蛋糕只要将它放入2℃-4℃的温度冷藏两小时左右即可制成，若是我们制作的慕斯蛋糕造型比较复杂的话，就要将它冷冻一会以便切割。慕斯蛋糕在法国巴黎第一次出现，它通常由奶油和明胶等凝固剂混合制成。 制作慕斯蛋糕要冷藏还是冷冻 慕斯蛋糕是一种
    蛋糕 放入 将它
    芊茗静语 2023-3-9
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  • 千层蛋糕皮可以蒸吗

    千层蛋糕皮可以蒸，我们只需像蒸凉皮一样把面糊倒入铁盘中蒸熟，不过蒸的面皮和煎的面皮味道、口感会有一些不同。我们若是想煎面皮的话，就要先用大火热锅再倒入面糊转圈，然后转中小火加热至面皮冒泡即可。 千层蛋糕皮可以用蒸的方法做吗 千层蛋糕是一种
    面皮 面糊 蛋糕
    蔓烟雨 2023-3-9
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  • 为什么古早蛋糕会开裂

    之所以自己制作的古早蛋糕出现开裂的情况，常见的原因就是材料水分过低且烤箱温度过高的缘故，我们可以在制作古早蛋糕的时候使用水浴法，增加烤箱里面的湿度，一般用锡纸将模具包裹住，放到烤箱第三层，然后再第四层放装水的盘子即可。 古早蛋糕开裂原因
    蛋糕 烤箱 过高
    开心鬼 2023-3-9
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  • 做蛋糕时怎样防止粘锅

    想要防止蛋糕粘锅的话，我们就要尽量选择内胆为不粘材质的电饭锅制作蛋糕，并且要在开始加热蛋糕之前往电饭锅内均匀的涂抹一层食用油，再启动电饭锅让油、锅都热五分钟左右就可以了。 怎样防止蛋糕粘锅 我们平时吃的蛋糕大多都是用烤箱制成，因此许多人受
    蛋糕 电饭锅 内胆
    九日盛花 2023-3-9
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  • 低筋面粉在超市叫什么

    超市中的低筋面粉一般叫蛋糕粉、弱筋面粉、特一粉或特级精粉，也有的面粉包装袋上并无特殊名字，却会标注“低筋”的字样。我们如果需要制作蛋糕的话，就可以选择上述这几种名字的面粉购买。 低筋面粉在超市中的名字 低筋面粉是我们在制作蛋糕、饼干等甜点
    面粉 超市 蛋糕
    时光静好彼此安好 2023-3-9
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  • 低筋面粉可以用什么代替

    若是制作蛋糕时没有低筋面粉的话，就可以在超市购买蛋糕粉来代替它，这种粉一般都是由面粉、泡打粉等物混合制成，或者我们也可以往普通面粉中添加百分之二十的玉米淀粉再用它来代替低筋面粉。 用什么可以代替低筋面粉 低筋面粉是我们在烘焙的时候经常会用
    面粉 都是 蛋糕
    九日盛花 2023-3-9
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