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  3. 泡菜

  • 泡菜坛内的白膜是怎样形成的

    泡菜坛内的白膜形成一般是由于泡菜坛子里是厌氧环境，在密封不好的情况下，有氧气进入，酵母菌是厌氧菌，为了保护自己免受氧的毒害，会形成一层菌膜阻隔氧气，进而长出白膜，漂在泡菜最上面。扩展资料：制作泡菜的过程中，有的会长白膜，有的不会长白膜。有
    菌落 泡菜 长出
    开心鬼 2023-2-23
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  • 黄瓜太多了吃不完怎么办

    美容，可以把黄瓜切成片敷脸上，可以起到美容的作用，纯绿色，无添加剂无安全隐患。做泡菜，根据一定的比例做成的泡菜。爽口开胃，且保存时间较长。让黄瓜长老变成老黄瓜种，老黄瓜种不仅可以延长黄瓜的储藏时间，并且富含大量的纤维素、植物蛋白及维生素，
    黄瓜 泡菜 切成
    冷流大哥 2023-2-23
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  • 晴隆县美食

    晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。1、晴隆豆沙粑：晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，经泡、蒸、搅拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅，经手工包裹成为圆形豆沙
    豆沙 肉末 泡菜
    九日盛花 2023-2-23
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  • 泡菜盐水生花怎么处理

    1、轻微的生花可以加高度白酒，几天之后白花就会消失。2、先用紫苏叶把白花打捞出来，再放紫苏叶，几天之后取出来，以免泡菜水变色，白花也能够有效解决。3、把己经生花的泡菜盐水倒出来，用锅烧开，白花和杂质会结块飘浮在泡菜上，把白花和杂质过滤掉即
    泡菜 白花 乳酸菌
    彼岸半夏 2023-2-23
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  • 前进区美食

    前进区美食有飘香烤全鱼、红焖羊肉、大马哈鱼籽、炸麻鲢、朝鲜族泡菜、鱼刨花等。1、飘香烤全鱼：选用鲜活鲤鱼，结合俄罗斯人口味，以秘制酱料腌制，明火烤制而成，麻辣鲜香、肉质焦嫩。2、红焖羊肉：以羊肉为主料，配以红枣、枸杞、辣酱、食盐、胡椒粉等
    而成 朝鲜族 泡菜
    一舞江湖 2023-2-23
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  • 竹笋会破坏泡菜水吗

    竹笋不会破坏泡菜水。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广，是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并
    竹笋 泡菜 就不
    安之若素 2023-2-23
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  • 炒什么菜适合放泡椒

    泡椒凤爪、泡椒土豆片、泡椒鸡杂、泡椒鸭胗、泡椒腰花等。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。 各
    泡菜 调味料 容器
    浮世清欢 2023-2-23
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  • 泡菜太酸了加什么中和

    1、将泡菜捞起来，泡菜水放到锅里面，加入盐、糖、味精、大料烧开后，将上面的浮沫捞去，可去酸味。2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完以后泡沫消失，酸味就会没了。3、
    泡菜 酸味 乳酸
    落魂花 2023-2-23
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  • 嫩姜泡醋做法窍门

    仔姜500克、开水2500克、泡菜盐250克。1、将仔姜清洗干净。2、开水晾凉以后放入泡菜盐。3、将仔姜蒂切掉。将盐水和仔姜放入泡菜坛中即可。烹煮技巧：1、盛装腌仔姜的坛子要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒。2、腌制好的仔姜在每次食用时
    泡菜 洗干净 开水
    凉雨初夏 2023-2-23
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  • 泡菜坛子老吸坛沿水怎么办

    经常将盖子打开，排出坛内空气即可。坛子里留的空气较多，温度降低时坛子里的空气收缩造成负压就把坛口水吸入了坛子里。泡菜坛的养护问题：1、意坛檐水不能干。定期清洗清洗坛檐坛盖。小心清洗坛檐以免水滴进坛里。每次启封坛盖时先转动几下再慢慢打开。以
    坛子里 空气 泡菜
    冷流大哥 2023-2-23
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  • 如何往泡菜里二次续菜

    续菜时无需加水，菜自身的水分在盐的作用下会渗出，泡菜坛的水不太会大量减少。但续菜多就要随时补充调料，尤其是盐和酒之类。根据加入浸泡的时间，泡菜可分陈年泡菜，一年泡菜和跳水泡菜。后者随吃随泡，取出后还可拌麻油、花椒、辣椒红油，口味最是脆爽；
    泡菜 作料 坛子
    时光静好彼此安好 2023-2-22
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  • 如何制作泡椒

    １、准备嫩尖椒，白醋、白糖、盐。将嫩尖椒洗净晾晒，直到水分晾干。２、将嫩尖椒的蒂去掉，撒上盐，腌制。锅中倒清水，将白醋、白糖和盐加入锅中烧开。３、将嫩尖椒放入坛子，把烧开的汤水倒入坛子中，过几天再打开搅拌即可。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜
    尖椒 白醋 泡菜
    浅月流歌 2023-2-22
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  • 泡菜生花用什么方法可以去掉

    泡菜生花可以用加入竹笋、白酒、芹菜、甘蔗的方法来去掉。1、竹笋：用1-3节剥去笋壳的竹笋头，净晾干后放进泡菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象了。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。2、白酒酒：每次添加新：菜之前，
    泡菜 甘蔗 竹笋
    哭的那么开心 2023-2-20
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  • 泡菜盐水比例

    泡菜盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为8%左右。因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。泡
    泡菜 盐水 乳酸菌
    海风少女 2023-2-20
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  • 韩国美食

    1、泡菜：泡菜是韩国料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一种由发酵蔬菜组成的辛辣酸菜。它是用各种蔬菜制成的，但最常见的主要的是卷心菜。泡菜因其独特的风味受到外国人的欢迎。然而，对于韩国人来说，泡菜是非常最受欢迎。没有泡菜，晚餐被认
    韩国 泡菜 是一种
    忽而白首 2023-2-20
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  • 家庭自制泡菜的做法

    家庭泡菜的腌制方法是什么？一，选料准确。二，选好季节产品。三，干货水货区别。四，根，叶，茎，蛋，果，山货，海货，菌类去分类。五，拉丝，切，块，去皮，用核，簿厚片，留原状弄清楚。六，盐，腌，烫，生，拌，水，料，酱，泡，手法不同。七，酸，甜，苦
    泡菜 坛子 味道
    开心鬼 2023-2-19
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  • 泡菜盐和食用盐区别

    1、外形不同：泡菜盐相较于食用盐，颗粒更大，便于盐分渗进泡菜中；2、纯度不同：泡菜盐的纯净度低于食用盐，食用盐的制作更精细；3、用途不同：泡菜盐主要用于腌制泡菜，加入了香料类的添加剂，不适合用来炒菜；而食用盐主要用于炒菜炖汤。 食用盐是指
    泡菜 氯化钠 炒菜
    浅音离影 2023-2-18
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  • 泡菜怎么吃

    1、当作开胃菜，或是配菜吃；2、可以用来包饭团，放入泡菜和肉类做饭团；3、做泡菜饼，将泡菜切成丝，加入配料、调料拌匀，煎熟即可；4、做泡菜炒五花肉，五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘；5、做泡菜炒饭，在锅里放一些
    泡菜 亚硝酸盐 放入
    凉雨初夏 2023-2-18
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  • 泡菜盐和食用盐区别

    1、外形不同：泡菜盐相较于食用盐，颗粒更大一些，便于盐分渗进泡菜中。2、纯度不同：泡菜盐的纯净度低于食用盐，食用盐的制作更精细，含有少量杂质。3、用途不同：泡菜盐主要用于腌制泡菜，加入了香料类的添加剂，不适合用来炒菜；而食用盐主要用于炒菜
    泡菜 氯化钠 杂质
    落魂花 2023-2-18
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  • 泡菜咸了怎么补救

    泡菜咸了补救方法是在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。还可以把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水。或者将盐水倒一些出去，加入少量白砂糖也可以减轻咸味。 泡菜咸了怎么补救 补救方法一 泡菜太咸，先
    泡菜 盐水 坛子
    忆挽青笙尽 2023-2-17
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