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刀削面和面
刀削面怎么和面,刀削面与拉面需要的面是一样的吗
就问题来说,刀削面和拉面的面是完全得不一样,首先从选择面粉来说不管是刀削面还是拉面一定要用北方面粉,因为北方小麦光照强,颗粒饱满,面粉的精度都相对南方的面粉好,所以首先选择面粉上来说一定是北方面粉,另外在区分拉面和刀削面的面粉选择上也有要求
刀削面
和面
刀削面和面
我会爆炸
2023-4-21
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