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  3. 米线

  • 过桥米线发源地

    滇南的蒙自县城。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样
    米线 岛上 过桥
    眉眼如画 2023-2-23
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  • 云南过桥米线发源地

    过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食
    过桥 米线 秀才
    一舞江湖 2023-2-23
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  • 花甲粉是什么

    花甲粉是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。又名花甲米线，现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基
    花甲 是一种 米线
    开心鬼 2023-2-23
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  • 炒米线是冷水泡还是热水

    炒米线用冷水泡或者热水泡都可以。从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。此外，将米线剪短比较方便料理，炒出的米线会更加入味，且食用起来较方便。米线
    米线 水泡 米制
    依海续听风 2023-2-23
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  • 云县美食

    云县美食有土鸡米线、树头菜、涌宝冬萝卜、白花木瓜、旺子米线、傣味牛撒撇、老棚香蕉、火腿木瓜鸡、蕨菜等。1、土鸡米线：土鸡米线，营养丰富，老少皆宜，在当地是十分有名的美食。2、树头菜：云县树头菜是云南省临沧市云县涌宝镇的特产。3、涌宝冬萝卜
    云县 木瓜 米线
    哭的那么开心 2023-2-23
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  • 安宁市美食

    安宁市美食有八街凉卷粉、莲花白米线、酸笋鸡、旺肠米线、炭烤生态鸡、小锅米线、毛驴肉等。1、八街凉卷粉：安宁特色小吃，爽口润滑，酸辣开胃。2、莲花白米线：莲花白米线是安宁的美食记忆，用传统的工艺制作而成，回味无穷。3、酸笋鸡：安宁特色美食，
    安宁市 米线 安宁
    八度余温 2023-2-23
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  • 芦淞区美食

    芦淞区美食有酱板鸭、米线鱼、酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐、艾叶米果、菊花鱼等。1、酱板鸭：酱成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。2、米线鱼：原料包括鲈鱼、米线、金针菇，调料可用豆瓣酱、蛋清等
    豆腐 米线 板鸭
    良人未归 2023-2-23
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  • 梁河县美食

    梁河县美食有傣族酸菜、梁河火烧猪、梁河豌豆粉、过手米线、傣味撒撇等。1、傣族酸菜：酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜
    豌豆 米线 酸菜
    不如两清 2023-2-23
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  • 临翔区美食

    临翔区美食有鸡枞菌、布朗族包烧鲜鱼、布朗族卵石鲜鱼汤、临翔澳洲坚果、凉米线等。1、鸡枞菌：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
    布朗族 米线 坚果
    天赐战魂 2023-2-23
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  • 绥江县美食

    绥江县美食有绥江米线、品芋鸡火锅、绥江夫妻肺片、九香虫、包谷粑等。1、绥江米线：历史悠久，正宗且味美。口味独特，物美价廉，浓香的热气与鲜美的味道，一直深受人们的喜爱。米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成，以细白、有韧性者为好。2、品芋鸡火
    夫妻 绥江县 米线
    凝晨 2023-2-23
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  • 陇川县美食

    陇川县美食有过手米线、撒苤、绿叶宴、火烧猪、泡露达等。1、过手米线：户撒阿昌过手米线的“帽子”种类繁多，有鸽子肉、鸡肉、猪肉、牛肉等，吃法更是讲究，用手抓食，把“帽子”包入米线中，由此得名“过手米线”。2、撒苤：傣族撒苤是一道少数民族风味
    米线 绿叶 傣族
    孤雪傲梅 2023-2-23
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  • 勐腊县美食

    勐腊县美食有饵块、过桥米线、鲜花饼、小锅米线、猫哆哩、傣味小吃、火瓢牛肉等。1、饵块：用糯米制作，香浓可口，可以根据不同的口味添加酸甜辣酱，或者煮炒烤炸。2、过桥米线：用高热度骨头熬制而成的汤，然后配上米线，鸡蛋，鹌鹑蛋，葱花，鸡肉，等各
    米线 美食 而成
    馨香泯玉 2023-2-23
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  • 屏边美食

    屏边美食有壮族花米饭、屏边荔枝、云南米线、屏边猕猴桃、屏边香蕉等。1、壮族花米饭：壮族花米饭是屏边壮族传统的“三月三”民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料。2、屏边荔枝：屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔
    米线 壮族 云南
    良人未归 2023-2-23
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  • 株洲县美食

    株洲县美食有酱板鸭、米线鱼、炎陵酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐等。1、酱板鸭：将整只麻仔鸭经腌制、卤制、烘烤而成，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧。2、米线鱼：原料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋，
    株洲县 米线 豆腐
    忆挽青笙尽 2023-2-23
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  • 共青城市美食

    共青城市美食有共青板鸭、咸鸭蛋、毛鸡蛋、甑子糕、过桥米线等。1、共青板鸭：选用肥硕、健康的毛鸭为主料，五道工序制作而成，肉嫩肥美、骨酥味鲜、香味十足。2、咸鸭蛋：制作历史悠久，采用新鲜鸭蛋为原料，腌制一个月即成，蛋白软糯、蛋黄松沙，咸鲜中
    过桥 米线 鸡蛋
    馨香泯玉 2023-2-23
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  • 炒米粉怎么炒好吃

    用料：米粉３００克，牛肉１５０克，菜籽油，豆瓣酱，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，鸡精，姜，芹菜。1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。2、牛肉切小片。3、锅里油烧７成热加葱姜和干红辣椒末炒香。4、放豆瓣和甜面酱炒出红油。5、再加一点水炒
    米粉 翻炒 米线
    清风月影 2023-2-23
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  • 中国的主食有哪些

    中国的主食主要有油泼面、武汉热干面、兰州拉面、包子、肉夹馍、炸酱面、饺子、馒头、米线、米饭等。在中国南方主食为大米，而北方偏向于小麦。主食，粮食性食品，如米饭、馒头等，是所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物，特别是淀粉的主要摄入源，因
    主食 这是 米线
    天天向丧 2023-2-23
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  • 过桥米线为什么叫过桥

    过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一
    过桥 米线 岛上
    九日盛花 2023-2-23
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  • 大理美食

    喜洲粑粑、鸡丝米线、乳扇、生皮等。1、喜洲粑粑：喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒，甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心。无论甜或咸，香酥润滑的口感，极致的天然香味，都让人难以忘怀。2、鸡丝米线：大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将
    大理 永平 米线
    天天向丧 2023-2-20
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  • 米线的发源地

    米线发源地为中国云南。米线又名米粉、米丝或米面，是中国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成
    米线 米制 发源地
    忽而白首 2023-2-20
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