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  3. 咸蛋

  • 为什么咸蛋要用鸭蛋

    因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。咸蛋：咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种
    鸭蛋 咸鸭蛋 咸蛋
    不如两清 2023-2-22
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  • 咸鸭蛋可以直接吃吗

    咸鸭蛋可以直接吃，但加热后的咸鸭蛋会比冷的咸鸭蛋口感更佳且更卫生。鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸
    咸鸭蛋 咸蛋 可以直接
    残雪冰心 2023-2-22
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  • 自制盐蛋怎么储存

    1、保鲜袋：将腌制好的盐蛋煮熟，装进保鲜袋里，能保存二十天左右。2、冰箱：将盐蛋放入保鲜室中，可保存30天左右。3、盐水：先把盐蛋煮熟，然后烧一锅盐水，凉了之后把鸭蛋放进去，可保存2个月左右。4、真空：将盐蛋放入真空袋，抽离空气，放入阴凉
    咸蛋 高邮 咸鸭蛋
    安之若素 2023-2-20
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  • 包粽子剩下的咸蛋清怎么办

    1、分隔袋保存：用分隔袋，将熟咸蛋白捣碎后装入分隔袋中，放入冷冻层中保存即可。2、炒蛋：碎咸蛋白，混入到蛋液中做炒蛋。3、咸蛋白粥：用50克大米加入水煮熟后放入捣碎的熟蛋白。再次开锅后，放入几滴香油和香葱末即可。4、饼馅：做饼时混入捣碎的
    咸蛋 放入 炒蛋
    凝晨 2023-2-20
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  • 咸鸭蛋蛋白怎么处理

    1、分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中，放入冰箱冷冻保存即可。2、炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐，而且炒蛋更具有丰富的味道。3、做馅：做素馅饺子的时候，可以把剩下的咸蛋白捣碎以后混入
    咸鸭蛋 高邮 咸蛋
    芊茗静语 2023-2-20
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  • 鸭蛋能放多久

    根据情况而定。常温的鸭蛋（鲜鸭蛋）储存受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同，温度在2-5℃时，鸭蛋的保质期为40天；在15℃以下可以保存30天左右；夏季鸭蛋保存的温度＞25℃时，容易变质，夏季常温保存期较短，一般在7天-10天。鸭蛋怎么
    鸭蛋 咸蛋 放在
    年少纵马且歌 2023-2-20
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  • 剩下的生蛋黄能做什么

    一、蛋黄酥。准备食材：油酥皮、低筋面粉200g、黄油110g、水油皮、高筋面粉250g、猪油65g、水100g、糖25g、盐一小撮、蛋黄15个、红豆沙馅200g、朗姆酒适、黑芝麻。把生蛋黄泡在酒里15分钟，烤箱150度15分钟。用豆沙馅包
    蛋黄 烤箱 咸蛋
    开心鬼 2023-2-20
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  • 阿拉丁有几个哥哥

    最新的冷笑话问答题有哪些？谢大圣的邀请！我是湖西万岁。非常高兴能把我身边最冷的笑话分亨给大家。那是几年前的事了，至于哪一年哪一天我实在是想不起来了。我就记得从石家庄坐长途汽车回呼和浩特。那天我买上了4点50的车票顺利的开拔，走了大概半个多时
    答案 咸蛋 大娘
    紫梦恋星 2023-2-19
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  • 流沙包的馅是什么

    流沙包的馅是用黄油、白砂糖、奶粉、澄面、吉士粉、咸蛋黄制作而成的。流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包的口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。流沙馅是咸蛋黄与黄油和糖和混合物，利用黄油遇冷会凝固，遇热会溶化的特点，在包馅
    流沙 黄油 咸蛋
    满船清梦压星河 2023-2-18
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  • 盐蛋怎样制作不咸又出油

    制作步骤：1、把盐与水按20%的比例添加，然后加几粒八角与青花椒或红花椒，放在一起煮，要多煮几分钟，煮好倒进坛子放凉待用。2、把鸭蛋放在水里泡一会，把泡过的鸭蛋直接清洗干净晾干待用。3、找个碗倒进白酒，在把鸭蛋放进白酒均匀涂湿，然后放进煮
    鲜蛋 百克 咸蛋
    浅音离影 2023-2-18
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  • 端午节为什么吃咸鸭蛋

    端午节吃咸鸭蛋是要避五毒，传说五毒妖怪到了端午节这天就会危害人间，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，这五种菜分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄黄酒。 另有俗话云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节
    咸鸭蛋 端午节 咸蛋
    凉辰梦瑾 2023-2-18
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  • 立夏为什么要吃咸鸭蛋

    立夏那天吃的食物，被称为“时鲜”。在1924年出版的《老上海》中，对立夏日如此写道：“食摊粞、酒酿、梅子、樱桃、海蛳诸品，手艺店铺店主必享伙友食黄鱼、咸蛋、苋菜、蚕豆诸馔”。在这些时鲜货里，就有加工而成的咸蛋和酒酿。咸蛋由于在清明前腌制，一
    立夏 咸鸭蛋 咸蛋
    一战定江山 2023-2-18
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  • 咸蛋黄的功效与作用

    核心功效 清肝明目、改善记忆力、维生素含量丰富 咸蛋黄的简介 咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少
    咸蛋 维生素 南瓜
    天天向丧 2023-2-18
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  • 咸蛋黄为什么要用油泡

    咸蛋黄用油浸泡，是为了去除鸡蛋的腥味，以及使咸蛋黄的口感更润滑。制作方法为将咸蛋黄放进食用油中浸泡2小时左右，然后在180度预热好的烤箱里烤上5分钟即可。烤箱加热时，会把咸蛋黄里自身含有的油给逼出来。如果不喜欢咸蛋黄过于油腻，也可以不用油
    咸蛋 烤箱 胆固醇
    清风月影 2023-2-18
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  • 咸蛋黄怎么做,咸蛋黄一天就能腌好怎么腌

    鸡蛋黄可以一天腌出：咸蛋黄咸蛋黄怎么做！方法：1.首先准备1斤细盐，2.在细盐里加上五香粉3克，十三香1克挍拌均匀，3.再往挍拌好的细盐里加几滴白酒，和5到8.克，的水挍匀备用，4.准备鸡蛋5个，塑料瓶一个，5.把鸡蛋打到盘里，用塑料瓶口对
    咸蛋 鸡蛋
    良人未归 2023-2-12
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  • 苦瓜怎么炒好吃又不苦，吵苦瓜不苦还不变色的小诀窍

    夏天的苦瓜，是人们餐桌上非常应景的一道好食材，它清淡可口开胃下饭，常吃还有助于促进消化和清热解暑的作用。苦瓜苦瓜的做法各种各样，可清炒，搭配肉类菜炒，也可以炒鸡蛋，炖汤或做凉拌菜等，都是大家非常喜欢的一道家常菜。最近尝试做了一道味道特别，好
    咸蛋 苦瓜
    开心鬼 2023-2-11
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  • 咸鸭蛋的腌制方法，教你3步搞定

    “他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上”汪曾祺的这句话，让人对高邮的咸鸭蛋很向往。“将空头敲碎，用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”每每读到这里，总是忍不住的口水直流。早餐一碗素白的米粥，配上一颗咸蛋。最期待的莫过于用筷子小心翼翼的
    咸蛋 咸鸭蛋
    我会爆炸 2023-2-10
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  • 网上购买零食，我说7个你们随意

    是谁在叫我？我来了！一个无论是不是双十一，一年四季都在给大家安利好吃的，以吃试胖的我来了！为了大家双十一剁手方便，我打算把我之前推荐过的零食总结一下，顺便放上一些最近发现的“瑰宝”，是的是的，我自己也是按照这个list购物的，想想马上就要受
    咸蛋 零食
    天天向丧 2023-2-10
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  • 有没有别的迪迦奥特曼,迪迦奥特曼究竟有几个名字巨人只是其一，它显得土味十足

    《迪迦奥特曼》在2004年引进并播放后，引起了许多人观看，男主角圆大古也通过此片成为了有史以来最出名的超人英雄之一有没有别的迪迦奥特曼。一直到今天，依旧有着不少粉丝认为迪迦是奥特曼系列最帅的存在，那么大家如此喜爱迪迦，是否知道他有过其他的名
    咸蛋 奥特曼
    眉眼如画 2023-2-9
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  • 咸鸭蛋的腌制方法出油,如何大量快速腌制咸鸭蛋出油

    大量快速腌制咸鸭蛋出油方法及其步骤如下咸鸭蛋的腌制方法出油：　　原料：　　鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐　　做法：　　1、鸡蛋鸭蛋洗干净，白色皮是鸭蛋，放阳光下晒干水分　　2、取2个容器，一个倒入白酒，一个倒入食盐　　3、取蛋，放入白酒中滚几
    咸蛋 放入
    芊茗静语 2023-2-9
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