2. 标签
  3. 羊肉

  • 怎样炖羊肉

    1、将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。2、泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。然后起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。点火。中火烧开锅后撇去汤上面的
    羊肉 放入 山楂
    浅岸低吟 2023-3-2
    22 0

  • 如何做红烧羊肉

    1、首先把羊肉清洗干净，并剁成块状，然后将其放入水中浸泡。 2、将羊肉放入冷水中，待水烧开后，焯水三分钟倒出。 3、锅中放油，放入辣椒、生姜、葱进行煸炒。 4、等待干辣椒稍微变色时，放入豆瓣酱和火锅底料。 5、最后放入羊肉煸炒均匀，加入清
    放入 羊肉 豆瓣酱
    安之若素 2023-3-2
    21 0

  • 红焖羊肉的正宗做法是什么

    1、羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。2、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。3、捞出羊肉，放入清水中。4、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。5、倒入羊肉，继续翻炒。6、加入葱、姜、蒜，炒出香味。7、加入料酒、水、老抽、生
    切成 羊肉 料酒
    不如两清 2023-3-2
    22 0

  • 羊肉怎样煮才好吃

    1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。 2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。 3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。 4
    羊肉 放进 切成
    清影横笛 2023-3-2
    25 0

  • 炖羊肉放什么调料

    1、炖羊油时可以放料酒、胡椒粉、盐、白糖、花椒、生姜等调料，由于炖羊肉的种类不同，调料也有些许区别，但无论做什么样的羊肉，姜、花椒、八角、桂皮和橘皮是必须具备的，因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味，用它们就能有效的去除腥膻味，除了这些，还可以
    羊肉 调料 胡椒粉
    没心没肺能活百岁 2023-3-2
    22 0

  • 去除羊肉膻味最好办法是什么

    1、浸泡法：就是将切好洗净的羊肉再用冷水泡上2~#天，每天还要换水2次，这样的目的是将羊肉中的羊肉肌浆蛋白中的胺类物质浸出。这个办法很是麻烦，估计不会有多少人会照做；2、花椒：主要是由于花椒的主要调味成分是柠檬烯、月桂烯、紫苏烯等。这在烹饪
    羊肉 膻味 香菜
    安之若素 2023-3-2
    38 0

  • 炖羊肉放什么调料最佳

    1、清炖羊肉既然是清炖，那么吃的应该是羊肉本身的鲜味，所用调料要慎重。大厨这样炖羊肉，肉质细腻味道鲜。首先八角是炖羊肉的“大忌”，八角有甜味且易上色，炖出来羊肉颜色会发浑，味道稍有混杂，万万使不得。下面分享一些炖羊肉的心得。2、羊肉最好买新
    羊肉 调料 杂质
    良人未归 2023-3-2
    25 0

  • 炖羊肉有哪些做法

    1、清炖羊肉：将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。 2、萝卜炖羊肉：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段。
    羊肉 放入 料酒
    浅月流歌 2023-3-2
    13 0

  • 羊肉怎么炖可以烂

    1、可以在羊肉下锅以前用刀背仔细的将羊肉拍打一遍，这样不仅可以让羊肉很容易炖烂，还可以让羊肉的口味更好。2、在煮羊肉的时候，最好是冷水下锅炖煮羊肉，这样可以让肉的口感更加松软，香味更加浓郁。若是热水下锅煮的话，就会让肉的表面瞬间熟了，也不利
    羊肉 更快 口感
    忽而白首 2023-3-2
    21 0

  • 孜然羊肉片的做法步骤是什么

    1、准备香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。2、香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。3、锅烧热到20毫升油，放入10克花椒，炒出香
    羊肉 香菜 花椒
    九日盛花 2023-3-2
    20 0

  • 孜然羊肉怎么炒

    1、羊腿肉切成薄片备用，花椒水提前用热水泡好。2、花椒水倒入羊肉中，用手抓匀至花椒水充分吸收进羊肉里。3、加入生抽料酒胡椒粉，抓匀后加入淀粉，续抓匀腌制一会儿。4、洋葱切细条，红辣椒也切细条。5、准备好孜然粉，辣椒粉，还有香菜段。6、热锅凉
    羊肉 花椒 细条
    不如两清 2023-3-2
    26 0

  • 高压锅炖羊肉要多长时间

    1、高压锅炖羊肉要半小时左右。2、高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。这时候并不是可以直接吃的，需要把
    羊肉 高压锅 小时
    哭的那么开心 2023-3-2
    19 0

  • 上海七宝古镇有什么著名的美食

    1、七宝羊肉七宝羊肉是比较出名的，早这里有很多个门店都有在经营羊肉，而且大多数都是以白切羊肉为主，购买的人还是非常多的。除了白切羊肉，七宝红烧羊肉也是同样出名，最早是从清朝宫廷传出来的。据说是慈禧太后最喜好的宫膳。选精羊肉，冰糖，西洋参，红
    七宝 羊肉 团子
    紫梦恋星 2023-3-2
    24 0

  • 做羊肉汤放什么调料

    1、浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。2、桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。3、花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放
    羊肉 膻味 几个
    不如两清 2023-3-2
    35 0

  • 新鲜羊肉怎么去腥味

    1、山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2、蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。3、鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
    羊肉 膻味 蒜头
    落魂花 2023-3-2
    31 0

  • 羊肉属于白肉吗

    不是，羊肉属于红肉。白肉一般是指烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，也就是禽类、水产海鲜类等，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，而红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，几乎所有哺乳动物的肉都是红肉，羊肉也在其中。羊肉属于白肉吗:
    白肉 羊肉 脂肪
    一战定江山 2023-3-2
    34 0

  • 羊肉购买技巧有哪些

    1、闻气味。鲜肉变质气味就会明显改变，而且那种异味不易掩盖，是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的的羊膻味，把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会
    羊肉 纹路 膻味
    天天向丧 2023-3-2
    24 0

  • 宁夏的特色美食

    有烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、手抓羊肉肉、黄河鲶鱼、羊肉臊子面、油香馓子、蒿子面、清炖土鸡、羊肉泡馍、宁夏爆炒羊羔肉、九碗十三花，宁夏特色美食以西北面食为主。宁夏的特色美食:宁夏特有的滩羊，肉质细嫩、肥瘦相间、不膻不腻、味道鲜美，制作出来
    宁夏 羊肉 黄河
    天赐战魂 2023-3-2
    28 0

  • 鱼羊鲜的来源是什么

    1、对于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。2、回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净
    羊肉 鲜美 鱼肚
    一战定江山 2023-3-2
    53 0

  • 冬至吃羊肉是哪里的风俗

    1、冬至吃羊肉是四川的风俗。2、冬至是中国传统二十四节气的其中之一，也是中华民族的一个传统节日。在冬至当天，有北方吃饺子，南方吃汤圆的习俗。而在天府之国的四川，历来都有吃羊肉过冬至的传统。3、相传汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的
    冬至 羊肉 狗肉
    浮世清欢 2023-3-2
    22 0