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  3. 面粉发酵

  • 面粉发酵的方法，面粉发酵需要注意什么

    那要看你要用面粉做什么，是用来蒸包子、馒头，还是用来做面包了。如果是中式面点，一般夏季的时候用凉水和面，发酵大约20-30分钟左右，面会是原来的两倍大，有蜂窝状即成。而冬季则需要用略低于体温的温水和面，放在温暖的地方，如暖气附近或者农村的火
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    忆挽青笙尽 11月前
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