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和红薯
甘薯和红薯有什么区别,玉米淀粉和红薯淀粉有啥区别
一般在西点制作上多利用玉米淀粉,中式点心用红薯淀粉。与玉米淀粉相比,红薯淀粉的颗粒比较粗,用来勾芡不容易溶解均匀,粘度也较难控制,但吸水性强,如果用来裹粉炸东西的话,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果更好。你知道有几个品种?目前市场上的红薯品种繁
红薯
区别
和红薯
一舞江湖
2023-4-21
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