• 1、香肠晒干缩水30%左右,十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩7斤左右。做法如下:2、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。3、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时
    海风少女 2023-4-20
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