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  3. 清汤

  • 羊脊骨和羊蝎子的区别

    羊脊骨和羊蝎子是没有区别的。其实羊脊骨和羊蝎子是同一个东西，只是不同地区的叫法也会不同，羊蝎子是羊的一整条脊椎骨，它的外形是跟蝎子的外形极为相似，所以羊脊骨被称之为羊蝎子。羊蝎子是高蛋白、低脂肪的一种食物，一般都是用来做清汤火锅的。羊肉是属
    羊蝎子 脊骨 清汤
    一舞江湖 2023-3-7
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  • 疙瘩汤是哪里的美食

    疙瘩汤是北方的美食，是以面粉为原料，将面粉加水搅成絮状；加入沸水中后加入鸡蛋、西红柿和调味料，不停地搅拌以免面絮粘连在一起。疙瘩汤可以做荤素搭配、纯素或者纯肉，或者清汤；要想使疙瘩汤的味道更佳鲜美，汤底可以用鸡汤、鱼汤、排骨汤。在北方地区疙
    疙瘩 清汤 北方地区
    凉辰梦瑾 2023-3-7
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  • 庆阳美食

    庆阳美食有很多，比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。镇原烧鸡：镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮
    羊肉 放入 清汤
    哭的那么开心 2023-3-7
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  • 抄手是什么

    抄手就是馄饨。以面皮包肉馅，煮熟后加入清汤、红油或者其它调料就可以食用了。抄手的肉比较嫩而且鲜美，汤汁微辣浓香。包抄手的时候可以明显的看到是要折叠好几次才包好的，而且抄手的馅只能用猪绞肉。馄饨在西南地区被叫做抄手，而不叫馄饨，有两种说法：一
    抄手 清汤 馄饨
    蔓烟雨 2023-3-7
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  • 西宁有什么特色小吃

    西宁的特色小吃有酿皮、清汤羊肚、手抓牛肉等。酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的随处可见。不同于普通凉皮，酿皮是在麦面中加了一定数量的蓬灰与敷料。吃起来辛辣爽口，回味悠长。清汤羊肚也是西宁的特色菜肴之一，是用羊肚烹制而成的青海清真菜肴
    西宁 清汤 青海
    海风少女 2023-3-7
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  • 阳春面是哪里的特产

    阳春面是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是苏式汤面的一种。阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常
    阳春面 葱油 清汤
    海风少女 2023-3-7
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  • 羊蝎子是啥

    羊蝎子其实就是羊的脊椎骨，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”，这就是它的名称叫法的由来。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子
    羊蝎子 清汤 最好的
    潇洒小姐 2023-3-7
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  • 仚屳氽汆什么意思

    仚屳氽汆的意思是：把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓
    浓汤 清汤 食物
    一舞江湖 2023-3-7
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  • 清汤羊排骨汤怎么做

    制作清汤羊排骨汤，需要把羊排放入锅中大火烧开，然后放入配料煮半小时，再倒入适量酸奶和调料煮二十分钟即可出锅，总共分为五步，具体操作方法如下：工具材料: 羊排骨、酸奶、葱 、胡椒粉、姜、盐、香菜 步骤 （共5步） 按步骤阅读： 1、浸泡排骨，
    羊排 清汤 放入
    凉雨初夏 2023-3-6
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  • 钵钵鸡冷串串的调料怎么配

    钵钵鸡冷串串的调料有红油、藤椒和清汤三种，其中红油调料需要把姜片、葱段、蒜片放入油锅内炸干，捞出后加入香菜叶、八角炒出香味，再捞出渣滓并加入辣椒面搅匀就可以。而清汤料只需用土鸡、香菇、生姜等食材熬好汤汁，再加入白芝麻、青椒和红椒就可以。锅内
    调料 清汤 捞出
    凉辰梦瑾 2023-3-6
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  • 羊蝎子是啥

    羊蝎子其实就是羊的脊椎骨，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”，这就是它的名称叫法的由来。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子
    羊蝎子 清汤 最好的
    浅音离影 2023-3-5
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  • 木犀瓜片属于什么地方的菜

    木犀瓜片属于山东鲁菜。木犀瓜片是一道色香味俱全的山东地方名菜，属于鲁菜系。鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。鲁菜的特色如下：1、善烹海味：对海珍品和小海味的
    清汤 鲁菜 菜系
    妆抹清风 2023-3-5
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  • 鲁菜代表菜

    鲁菜是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊
    鲁菜 黄鱼 清汤
    浅音离影 2023-3-4
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  • 买的火锅底料直接煮吗

    1、第一种：普通的火锅。买回来的火锅底料是可以直接加水煮的，这种方法比较普遍，在有的火锅店也有这种煮法，只是会在煮火锅底料的时候会放入一些佐料，其实直接加水煮的火锅也好吃，重要的是你碗中的油碟。2、第二种：牛油火锅。买回来的火锅底料，可以
    火锅 清汤 也有
    山川皆无恙 2023-3-2
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  • 清炖牛腩味道不浓怎么办

    1、制作清汤牛腩一定要先把食材中的血水去除干净，这样制作出来的清汤牛腩味道才纯正，不带有杂味。2、熬汤的时候加入陈皮和白胡椒粒主要的作用就是去掉汤中的异味，因为成品和胡椒粒味道较重，所以加入的时候要控制好份量，否则就会串味。3、最后调味的时
    清汤 牛腩 味道
    紫梦恋星 2023-3-1
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  • 沙司是什么

    沙司是英语Sauce的译音，是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙司两大类。西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。
    流质 清汤 粉沙
    落魂花 2023-3-1
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  • 羊蝎子是哪个部位

    羊蝎子，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症
    羊蝎子 脊骨 清汤
    浮世清欢 2023-3-1
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  • 鲁菜的特点有哪些

    鲁菜的特点有：1、咸鲜为主：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。2、精于制汤：鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。鲁菜用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，如“清汤全家福”、
    鲁菜 清汤 海味
    开心鬼 2023-2-28
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  • 羊蝎子是什么肉

    羊蝎子是羊身上带有里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，有滋阴补肾、美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美，有“补钙之王”的美誉。因其形状与蝎子相似，故而俗称“羊蝎子”。羊蝎子是什么肉羊蝎子经过长时间的焖
    羊蝎子 食之 清汤
    一战定江山 2023-2-28
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  • 减脂餐食谱一日三餐

    营养餐的搭配可以提高食物给身体带来的饱腹感，但其实并没有吃很多，同时在营养上面来说又达到了很好的平衡，对身体也是很有好处的。不会因为是减肥吃的东西而缺少营养。减脂餐食谱原则为低脂饮食，早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。早餐麦皮一碗、脱脂奶一
    白饭 清汤 营养
    紫梦恋星 2023-2-28
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